• 乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，是一种常见的酯类溶剂，化学式为C4H8O2。它是一种无色液体，具有官能团-COOR，能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。乙酸乙酯主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。

• 乙酸甲酯（ethyl acetate），也是一种有机化合物，分子式为C3H6O2，主要用作有机溶剂，是喷漆、人造革及香料等的原料。

• 己酸乙酯，化学式为C8H16O2，为无色液体，不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。主要用作食用香料，常用于调制苹果、菠萝、香蕉等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精。

• 甲酸乙酯，化学式为C3H6O2，为无色液体，微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂。主要用作醋酸或硝酸纤维的溶剂及香精合成和医药生产。

此外，酯类溶剂还包括其他多种化合物，如丙酸正丁酯、丙酸戊酯、丁酸甲酯、丁酸乙酯等，它们各自具有特定的物理化学性质和应用领域。例如，丙酸正丁酯和丙酸戊酯主要用作硝酸纤维素、天然及合成树脂的溶剂，而丁酸甲酯和丁酸乙酯则广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等果香型香精的调配。

酯类溶剂的广泛应用得益于它们的一些独特性质，如难溶于水但易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，这使得它们在分离、提取和溶解多种有机化合物时非常有用。同时，低分子量的酯类溶剂还可用作许多有机化合物的溶剂，也可作清漆的溶剂。